アニサキス　その２

爽やかな季節になりました。院内の観葉植物も元気に新しい葉を出しています。前回に引き続きアニサキスのお話ですが、今回は予防方法をお伝えしたいと思います。

アニサキスに対しては加熱調理が最も効果的です。マイナス20℃で24時間以上凍結しても死滅しますが、ワサビ、酢などでは効果はありません。特に、釣った魚や生のイカをご自身で調理したり、シメサバを作る場合は十分ご注意ください！

受付H

投稿日：2016年5月17日｜カテゴリ：スタッフブログ